主料:
鱼适量
辅料:
豆芽适量，
香菜适量，
豆瓣酱适量，
盐适量，
鸡精适量，
料酒适量，
干辣椒适量，
花椒适量，
麻椒适量，
鸡蛋适量，
玉米淀粉适量，
葱适量，
姜适量，
蒜适量麻辣豆瓣鱼的做法步骤
1.鱼肉切片，放葱姜蒜，鸡蛋，玉米淀粉，鸡精，盐，料酒腌十五分钟。
2.豆芽烫熟铺碗底。
3.锅里放油，加两勺豆瓣酱，葱姜蒜，花椒炒出香味。
4.加水炖开。
5.腌好的鱼肉下入锅中。
6.煮开后捞出放在豆芽上。
7.鱼肉上放蒜末，锅里热油炸干辣椒，花椒，麻椒炸香，倒在蒜末上，撒上香菜就好了。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 鱼
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